熊妈帮他们一🗟🜺块剥皮,锋利的爪子,在野猪皮上一划拉。
瞬间,皮肉分离,让众人看的惊呆了。
“难怪这老人都说,熊瞎子不可去招惹它。
今天一见,真不🐏⚠💶是虚的,就这🖄🐆♏一爪子要给咱挠下来,不得皮开肉绽啊⚲🕕。”
“这几头够不?”沈母转身问了一嘴。
“🌙⛉一人一头。哪里能不够呢,能吃的了多少啊。
天气热了,肉也不禁放,就算是把它🞌腌制好。
天气热了,也得馊。”姚春♟🉠燕蹙眉,光是这一头猪,他们腌制就得费好些功夫。
沈母在旁边,弓着身子,拿着匕首,直接就🏱🝴给野猪脖子来上一刀。
啥野猪,必须先放血,📋🙕野猪血比家猪腥味中,膻味多集中🎴在皮和血之中。👑☕
若是遇上的是公猪,还得给它多来一刀,把势头给去了🃪。
不然味儿大着呢。
分割不简单,🗟🜺几百斤的野猪肉,要腌制骨头,把肉划😃拉🃪下来,是一个辛苦活。
不熟练的人,分割起来,挨♟🉠不住,腰酸背疼的⛲⛲。
得亏沈母年轻的时候,跟着她爹学了一手。
不过有些手生了,毕竟好些年没动过刀子。
收拾👌完一只猪🗟🜺,也熟练起来,教一边的男知青。
野猪刚死,🄩⛲散发🐏⚠💶着热气,用匕首划开它们的肚子,一阵血腥的热气迎面而👑☕来。
摸上去还有些的烫手,📋🙕在金色的阳光下,猪🏱🝴肉呈现出了深浅不一的肉色。
从肉的颜色和🗟🜺光泽,就可以看得🜃出,野猪肉的新😨鲜程度。
‘肢解’费力,需要力气大♟🉠的屠夫,从野猪的颈部开始,一路转到后背,用匕首分割出一条清晰的刀线,后续就延着刀线🏼继续分割。
这一条刀线一直要延伸到野猪的尾椎骨。
顺着刀线,利用好斧头。将野猪一分为二。
随后用锋🇻🝬🎎利厚重的剁骨刀沿着肉线往下分割,用锥子辅助。