方块文学网>玄幻>奶爸把女儿疼上天免费阅读 > 第一十八章 船鸭和冬枣 不教你偷偷学嘛
    正是🇡🚆👄吃饭的时候,张家的饭菜香已🝊🉡🈺经飘得整个宅子都是。

    张知鱼肚子饿得咕咕叫却不得不忍住,眼馋地盯着灶上🋺🞖🔌浓香四🃋🃋溢的陶罐,里边一只鸭子已经煨得酥而不烂。

    李氏的手艺在春河上已经小有名气,偶尔也会有熟客请她做了自己想吃的🚬🖛送去,这罐子🞅里做的就是客人指定的苏式名菜母油船鸭。

    南水县的船一条挨着一条,日日都有许多人在🍪船上开火烧灶,这菜不知是哪位船家琢磨了出来,把鸭子取了骨头,用🊺🕗🉯糯米和着各类干果加了香菇笋子做的丁一齐塞到鸭肚皮里煮熟,再取了带皮的猪肥膘、猪骨头放在旁边,最后倒入绍兴酒、白糖和三伏天做的母油蒸整整一个半时辰方能做好。

    这样精细的吃食,不仅南水县有钱的人家爱吃,正月🉾里谁家不想方设法用平价🗖食材做一道?连带着附近的鸭子都吃贵了😷🅽🌂。

    孙婆子刚从院子里洗了衣服回来,一看就🞶😩诧异道:“怎今儿做了船鸭,家🚬🖛里何时🟣买的鸭子?”

    李氏看着鸭皮已经泛起油润的黄光,取了筷子轻轻按下鸭身,见着一戳就一个小小的凹陷,就道:“早间黎😹🆗嫂子杀了提过来的,说是有客人指明了要,做好了就给送过去。”

    这一早上光顾着🌷🃬🚺做这道菜,反把下🝊🉡🈺午的生意都耽误了,幸好这一道菜的利润就够李氏休息一整日。

    李氏之所以接这道菜却不是因🖡为钱,而是为着多出来的食材。富人家送来的东西只有怕不够的,整个做了坛子也塞不下,多出来的就默认送给店家了。

    张大郎和鱼姐儿两个好不容易身子大好,李氏就有心给他们父女俩补补,船鸭味道好,又滋阴补虚,再适合他们💗💀吃不过。若自家做她也勉强做得,但像板栗、绍兴酒她就⛸🟈🛌拿不出,做出来的效果自然也不如。

    李氏找了个大坛子把着味将食材一起放下去做了,🞶😨装足🋺🞖🔌客人的给送了去,剩下的就留着自家吃,虽然吃不上😹🆗鸭子,但放了母油和原汤的汁水配着猪皮小菜也很下饭。

    吃得张家人个个肚皮都鼓了起来,夏姐儿吃饱了就想睡,但真让她睡,那是万🗖万不肯的,照她的话说:“这得耽误多少玩儿的功夫呐。”

    吃饱后在凳子上迷糊了一阵,夏姐儿生怕一醒来天都黑了,就跳下地跺跺脚,看着🃷🜘🂞大姐和小姑:“去找花妞玩枣吗?”

    张知鱼虽然🌐♳🌞嫩壳老芯,但白来的童年不耍白不耍,而且古代小孩能玩的游戏还不少,光各种声响形状的哨子就能让一条街的孩子都玩得不带重样,这会儿是冬日,竹枝巷子的女孩子最爱耍的是🅫推枣磨。

    这是个极有意思的游戏,只有冬天她们才能尽🍪情玩耍。张知鱼和月姐儿🅊🄸🂑点点头,跟在矮冬瓜后头一齐往花🉅🄼妞家走。

    李氏赶紧装了一盒子早前做的蜜丸递给张知鱼,女孩子们在一起玩久了,难免🗖会吃点小食,人人都带一点凑起来也不少了。

    何况推枣磨得用枣子,枣子是补气血的好东西,十几文才能买一小把,谁家肯拿了给孩子耍😮🄲?但宝妞家院子里有颗大枣树,每冬都👌能结许多枣,只因那枣子不知怎么长得又酸又小,卖也卖不掉,自家吃也吃不完,每年都好些烂在地上,全嚯嚯了宝妞娘也不心疼。

    话是这么说,但邻里间的关系若不时🅷🋌时上🞶😩心,改明儿吵了架,脸一变就开始翻旧账的也不少,所以知点礼的主妇都不肯自家小孩平白使了人家的枣,再不🝮好吃那也是别人家的。

    所以🇡🚆👄每年这个时候,🁞🆾🕍周围几条巷子的孩子都会带着长辈🋺🞖🔌装的不值钱的吃食来找花妞推枣磨。

    花妞家的门如今一吃了午🔿饭就得等到晚饭时才关,里边的孩子总🙤是来了一堆又一堆。

    张知鱼去的🌐♳🌞时候,里边已经有些人了,花妞家离着张家只隔了两三户,几🚬🖛个小孩经常作堆,彼此都熟悉得很,一见她们来了,花妞就丢下正玩得欢的女孩子,重新拿了三颗鲜枣子,又从角落里拿了一把东西过来。

    推枣磨不仅需要三颗枣子,还需要一根细细的竹篾。张知鱼精挑细选了一颗最大的枣子竖着从中间分成两半露出枣核来。再取了三根和牙签似的小木棍,从大枣下边插进去放在平底上,这样瞧着就像一个小小🔀的磨台,最后取一根小竹条两头也插了小枣儿放在枣核尖上推动,谁转动的时候久谁就算赢。

    一群小孩子在院子里玩得高兴🖡,忽然有人挤眉弄眼地朝门口努嘴。

    张知鱼一回头就见着🁞🆾🕍桂🁩🈡花一个人脏兮兮地站在门口往里看。