第🃊三十章:扮🖹🗢🝕演厨师学徒,诡异值增长再度提升!🐦🂊🍊
轰隆隆!!!
随着炉火再次升起。
这一🈭🁠次,卖栗子的老奶奶将🎘👘🉆几十颗“🚦🕫🌧松果”,齐齐倒入锅中。
以相同的方式进行爆炒。
然而……
跟上次相比,卖栗子的老奶奶动作更快!
锅铲🈭🁠挥动间,仿佛划出了一道道残影,飞速拍击。
“松果”在反复的捶打之🕏下,变成糖炒栗子的形状,于高温🐴🄂之中,炸得金黄酥脆。
就在这时,卖栗子的老奶奶顿时快速翻动锅铲,将一颗颗糖炒栗子都装🜼🚌在🏡🛩了油纸袋里。
关闭炉火。
那锅的材质📾☶也是特殊,明明经过高温炙烤,但在关🐦🂊🍊火后,炉内的温度迅🜼🚌速冷却,表面泛起的红光,以肉眼可见的速度快速消退。
仿佛违背了物理常识。
紧接着,卖栗子的老奶奶转过身去🞒📤🜳,面向陈业笑呵🐦🂊🍊🐦🂊🍊呵道:
“这就是成功的糖炒栗子。”
“整个步骤很简单,大致就是起火、热锅、下👇油,等锅彻底烧得表面滚烫后,立🕕刻下🐓⛅😀油。”
“等油温彻底烧开后,立刻将🅿🌔食材放入炉内,快速翻炒。”
“最🈭🁠好将这些食材,打成糖炒栗子的样子……当然啦,奇形怪状的样子那也不是不行。只不过,一个优秀的厨师,需要有一颗追求艺术的美食家之心。”
“美观的食物,往往能让顾客食欲大开。”
“就像是你们这帮小年轻🕏,往往看到美女才行……呵呵,要是看到我这种老到牙都快掉光的老婆子,哪里⚩还有胃口?”
“如果不将食🖹🗢🝕材做得精致一点,只是保留原始的🏳🞊💛外貌,顾客未必买账。”
“所以,身为厨师那就必须运用大量的调料知👇识,用合格的方式将食材制作得如🕕艺术品精致,这样顾客才会心甘情愿地掏出👘钱包。”
没错……如果得知了“松果”原本的样子,吃下去的那一口🐴🄂,绝对会忍不住呕吐出来。
但制作成糖炒栗子的样子,甚🅿🌔至味道也没什么👇区别,倒是可以接受!