上午九点，阳光透过窗子洒在宽敞♘🈧的比赛场上，所有参💶加青年厨师大赛的选手🅗🆨💈都已经到位
他们身🚟🔥穿不同式样的厨师服，精神抖擞，眼神中🃟🙃透露出对🁼比赛的期待。
主持🃕人站在舞台中央，面带微笑，♘🈧声音洪亮地再次介绍了此次比赛的规则。
选手们专注地聆🈓听着，每一个细节都不放过，生怕错过任何重要信息。
当主持人宣布最终决赛的主题时，全场气氛一下子紧张起来。“本次决赛⚌🐁的主题，”主持人故意卖了个关子，拖长了音调，“就是——🔮🄂家乡的味道！”🅢
主持人的话语如同一把🙃🇩火，点燃了全场的热情。
选手们纷纷交头接耳，有的面露难色，⚻🖧有的则信心满满。🁼
毕⚇🏔🙴竟🃕，家乡的味道对于每个人来说都是独特的，如何用厨艺诠释这一主题，着实考验着选手们的创意和技巧。
一时间，比赛场上升起了浓浓🛔🜇火药味，⚻🖧一场激烈的厨艺大对决即将展开……
主题的公布仿佛是一场厨艺🗕大考的号角，激发着选手们的创造力和竞技欲望⛙。他们开始思☿🅆考着如何将自己的烹饪技巧与主题完美融合，展现出独特的风味和创新的理念。
林知心的家乡是华夏八大菜系中淮扬菜⚻🖧系📪🝫🎂发源地，但到底哪一道才能代表家乡的味道📭呢？
而且之前的比赛里，已经有人做了大🇴🜳煮干丝，狮子头这些。林知心脑海里出现了好多菜名，到底要选择哪个参加🆛🐌⚇决赛呢？
林知心的家乡是华夏八大菜系中淮扬菜⚻🖧系📪🝫🎂发源地，但到底哪一道才能代表家乡的味道📭呢？
而且之前的比赛里，已经有人做了大🇴🜳煮干丝，狮子头这些。林知心脑海里出现了好多菜名，到底要选择哪个参加🆛🐌⚇决赛呢？
还有一🚟🔥个问题就是，🜂⚾🗃评委人数很多，需要在短短2小时内准🅕🆚🐊备好所有的量，很多菜肴就不能制作了。
比如三套鸭这些传统名菜，🗕虽然好吃，但是拆分后给评委品尝的话，看上去并不会很好看。
林⚇🏔🙴知心闭上眼睛，开始回🍤忆自己跟老祖宗学做的一道道美味佳肴。
突然，一道菜闪过她的脑海——软兜长鱼。
这道菜🚟🔥选用新鲜的鳝鱼，经过精心烹制，肉质🟖🝈鲜嫩，入口即化。
而且，它的制作工艺相对简单，适合🇴🜳大量制作。
林知🃕心决定就用这道软兜长鱼作为她的⚻🖧参赛作品。她相信，这道充满家乡味道🅗🆨💈的菜肴，一定能够打动评委和观众的味蕾。
软兜长鱼是一道传统的淮扬名🛔🜇菜，以长鱼为主要食材。
长鱼是陵市附近人对鳝鱼的称呼。
鳝鱼，又称黄鳝，体型细长，🛔🜇呈蛇形，其体表光滑，色泽黄褐色，有不规则的黑色斑点。鳝鱼肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰🍳🌇富的蛋白质、维生素和矿物质。