就🖎是第二步的萎凋环节,第三个环节是杀🈴青,这是炒制绿茶的关键步骤。
通过高温破坏茶叶中的酶活性,停止茶叶的发酵🀹,同时使茶叶变⛜🛒软,便于炒制。
茶叶变软以后,需要对杀青后👾🎠的茶叶进行揉捻,使其形成条索状,同时挤出茶叶中的汁液,增加茶叶的香气和口感。
随🖎后要将揉⛶🞹🙄捻后的茶叶放入锅中进行炒制,通过不断翻炒,使茶叶均匀受热,达到干燥的⚒🐷目的,这个过程很是考究火候,要认真仔细。
最后一步是将炒制后的茶叶进行干📲燥,以去除茶叶中的水分,🗹☿🅊使其达到保存的要求。
这个过程每一步都要认真仔细谨慎📲,接下来大家每人一口锅,跟着⛅我一起炒人生中的第一锅绿茶🖉🐲。”
几人都是从退伍的士兵里抽调出来的🎖👁🅼,听了青禾的话🝭,纷纷点头,说:
“王妃放心吧,我们一定认真做事,炒出最📝🛷好喝的茶叶来。”
随后,几人按🃅🕝照青禾的指示📿♀🅔,每人拿起一口📝🛷锅,开始炒制绿茶。
青禾在一旁耐心地指导着大家,告诉他们如何😧掌握火候、如何翻炒⛅茶叶,让茶叶均匀受热。
大家都非常认真地学习着,虽然一开始有些📝🛷手忙脚乱,但在青禾的鼓励和帮助下,逐渐掌握了炒制绿茶的技🚓💽巧。
慢慢地,锅里的💿🗪茶叶开始散发出阵📲阵清香,颜色也变得越来🁘越翠绿。
大家看🆡着自己炒制的绿茶,心中充📲满了成就感。
青禾笑着对大家说:
“大家做得都非常好,这是你们人生中的第一锅绿茶,也是🁘你们努力的成果。
希望🀾🎾你们能够继续努力🚁,炒制出更加优🜜质的绿茶。”
几人在青禾的帮助下🏬🝋,将炒制好的📲绿🎖👁🅼茶放在一旁晾凉。
青禾又拿出一些💿🗪包装材料,教大家如何将绿茶包装好,以便保存和销😂售。
在大家的共同努力下🏬🝋,第一批绿茶终于炒制完成了。
青禾和庞子谦看着这些绿茶,心中充满🜜了喜悦和自豪。
庞子谦对青禾说:
“妹子,这次多亏有你。
你的聪明才智和勤劳努力,让我们泰来县的绿茶产🟇🛁🙚业有了新的发展。
我相信,以后泰来县一定会越来越繁荣,百姓的日子越来越好。”⛅