搞得这位继承人🄁🏽在下岗再就业的时候，就将这注意打到了这几张🆀🌟配方上边了。
这首都人的烤🁌肉不同于西北的肉串，更区分于棒子🐴🄁国的🗷☬铁板。
是因着🖫🕣寒冬腊月，单人吊炉，🙸🏉😓泥瓦烧酒的🞜🕃调调……演变而来的。
最早的时期可以追溯到166那个岁月，起👽因可能只是一个上职的小官小吏，独自守望时，在篝火架子上的自烤自饮罢了。
但是这种简化又🄁🏽火热的吃法，却是在这方正的城墙内彻底的流传了开来。
演变到了最后，就成⚟💨为了一种首都人民最喜欢的重口味的吃法。🆀🌟
粗大😼🆪简陋的炙子铁架子，下加一个炭火炉子，在其中为了干净方便，又转化成了电烤，石😇烤，纸烤等多种花样。
但是😼🆪无论怎么进化和演变，那上边翻烤的材料……却依然是那种悠远留长的首都味道。
一层烧红的铁架，刷上一层油量的生尾油，👽铺上一层浸透了料汁儿以及肉油的羊肉亦或是小葱之后，趁着那葱香味刚刚挥发出来的当口，就将那用秘制料提前浸泡过的薄薄的肉片，给平铺在了炙子之上。
只需要听上十几秒的‘刺啦，刺啦’之音，那手中的长条筷子就可以分😏离的翻炒扒拉，只不过两三个翻滚来回，这一炉子一等份儿的烤肉就算是新鲜出炉了。
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