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程处弼的脸直接就黑了。神特么的一乘一乘一,那还不🏘如一加一加一,好歹能等于三⚒。
程处弼看到一干厨房众那认真倾听的表情,自己可是卢国公府厨🖌👌房众的偶像,不能生气上火。🄪🀘☬
而且还必须要以理服人,好吧,一这个🐥🂁讨厌的📿♀数字是不能用的。
程处弼负手而立⛅,🍇🅿🌒从⛈😞容一笑,手指头轻戳在鸡胸肉上。
“没你这么算的,你看,鸡肉很🟅鲜,它的鲜度为二,而香菇也很鲜,它的鲜度大概⛨🜽🇫能到三。”
“还有虾皮也很鲜,鲜度也能有三,现🐥🂁在你拿他们⛰🞁👐互乘,就可以得到🍌鸡精的鲜度,明白吗?”
“🛕🜏🁋原来如此,看来小人见识太过浅薄,多亏得公子指点迷津。”梅小厨赶紧补救,狂拍马屁。
程处弼这才微微一笑,看来梅大厨家的娃应该是🛎🛏读过书的,至少马屁话没有那么生硬,还知道咬文嚼字。🄷🂊🍉
接来下,便开始动🍇🅿🌒手⛈😞。鸡胸肉焯水,放香料、黄酒去腥。煮到🞋💧🔏熟,不见血丝捞出。
然后用棍子擀成鸡丝,🏿☏切♂🅥得极🈝⚿细碎,一旁的香菇也是切细碎,虾皮同样也进行了加工。
之后🄑开始进行烘烤,一直要烘到这几种材料都干到酥脆的状态为止🟆。
然后倒入了一个大石⛈😞臼子里🅿,开始反复锤碾到成为了极细的粉状。🟆
程处弼这才拿一柄🍇🅿🌒小勺,舀起🈝⚿了小半勺的份量递入了口中。
所有人都🚝🔔⛹把目光集中在程处弼的脸上,看着三公子足足品味了十余息之后。
这才向程济与梅小厨微微颔首。“你们也尝尝……”
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梅小厨迫不及待地舀起了一小勺,直接就全抹📿♀进了口中🏘。
瞬间🄑,梅小厨的⛅眼睛陡然睁圆🈝⚿,他感觉到了。
一股子从来都没有感受到的浓烈鲜味,一下子📿♀在味蕾之上,口腔🖌👌之中爆炸开来。
这是什么样🚝🔛的味道,简直无🅿法用语🌦🁔言来形容。
梅🛕🜏🁋小厨无比震惊地看着那石臼子内的那些鸡精粉末,又看了一眼仿佛早就知道🔶🅅🄉是这个结果的程处弼。
“梅某这辈子品尝过天下最鲜美🟅的滋味,莫过于鱼宴楼的鱼汤。
而这鸡精的鲜味给我⛈😞的感觉,就好像是把整整一大碗的鱼汤,都浓缩到了这么小小的⚒一勺里……”