把煸炒好的肉块倒进去,迅速♁🅘翻炒,让👨糖色均匀包裹住肉块。
这🗳个时候便轮到酱油出场了,紧跟着🏦🜔🁺再加入半汤匙五香粉。
最后,加开水没过肉🜘🏜块,大💄🏗火煮开后,转小火煨炖半个时辰💌。
当汤汁逐渐浓稠⛨🜾时,调入食盐提味,搅匀后再次炖煮。
只有时间足够🅫长,脂🜘🏜肪才能彻底溶解至汤汁中,留下糯口的胶质,达到肥而不腻的效果。
待五花肉煨到酥烂,汤汁快要♁🅘♁🅘收干时,即可盛盘。🇹
因为天气逐渐变冷,季妧在灶房里做了个保温的暖笼,其实就是普通的蒸笼,里面缝了厚厚的棉套,菜放进去,盖上同样加了棉套的盖子,不会凉太快。
在放⚬🔟🁺进去之前,季妧夹了🔍一块,隔着锅台探身,递🇹到到关山面前“你尝尝。”
关山顿了顿,依言张口。
“怎么样?💷🖢🔑换了新酱油,味道比以前更好⚃吃了吧,是不是跟嫩豆腐般软烂,却又型而不散、丝丝💠入味?”
关山这人并不重口舌之欲,吃啥🖣都是一个表情,但季妧这会儿对成品特别满意,就🜞🃕想找人分享,原也没指望他能给什么反😙馈,自己就把自己给夸上了。
果然,关山吃🅫完⛨🜾后,仅是🔍一脸平静的点了点头“都好吃。”
季妧⚬🔟🁺疑惑,她才做了一个菜,哪来的都好吃?
“你之前做的,也好吃。”
季妧“……”
这🗳就跟男人夸女人穿什么都好看简直如👨出一辙。
敷衍是挺敷衍的,但不妨碍听了开心。
她哼着小调把红烧肉放入🔍暖笼,之前的排骨刚好也腌制入味了。
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