新买回来的大缸比较大，来回挑了五担🍋才把水缸装满，估计应该足够铺子里用⚳🕟一天了。
以前家中只有两口锅，只能把所有东西放在一起卤，☣🁏如今好了，终于可以卤了。🗛🜑🁠
一口用来卤猪下水，一口用来卤素菜，另一口用来卤鸡鸭还有兔子煮水🍓，最后那口就用来煮饺子好了。
若店铺里忙不过来，🔻在砌一个灶台便是🍋，反正厨房里还有空🙪闲的地方。
卤💖👴肉好不好吃，取决于卤汁的好坏，刚开始小溪也只知道几种香料，那还是没出嫁前，祖母告诉她的。
起初做卤肉时，也只会买那几种，还是陈家旺无意中，🈙⚓👁听黄大夫提起过🍓另外几种香料。
这才有所启发，直接买了些，回家让小溪试了下，没想到做出来的味道，确实要🗛🜑🁠比之前好很多，打那之后两人就一直按着这个方子买。
但是这几种香料的🍴价格并不便宜，小溪心疼银子，舍不得把熬过的卤汁换掉，就把卤汁给留了下来🏻🟕。
下次在做卤肉时，🍴便在原有的🕙卤汁中，少添加些香料接着卤。
也是这次🄐☘⛐，🍁她有了惊人的发现，似乎这样做的味道，比以往还要香气浓郁。
但原有的卤汁并🙷🏂不多，就算拉来镇上也不够用，便叫宋婶倒掉了。
以前♣为了防止老汤坏掉，她都是每天早🍋晚烧上一次，直至沸腾才会熄火。
但也不会保存太久，最多不会超过一个月。
毕竟做🍰🜡吃食生意最🍴讲究的就是口碑，若是为了省银子，把人给吃坏，那就麻烦了。
不但要赔银子，估计生意也做不下去了。
当桃红看到小溪往锅内倒入调料粉时，不禁有些纳闷，她虽然没做过卤肉，但也听👬说过卤东西时，必须得放上各种香料。
可夫人这方法似乎从没有听过呢！
桃红脸上的惊讶之色，当然没有逃🐣🁯过小溪的眼睛。
“这样做是为了让卤肉更好入味。”
桃红这才知道自己误会了，瞬间有些不好意思，赶忙低头往灶里🕨添柴。🍓
把所有锅中都放好调味料后，小溪就去和面了，杨大娘当然也不🕨会闲着，已经咣咣咣剁起了肉📉😾馅。
大家各司其职忙了起来，两个孩子看到娘亲和面，立马跑过来讨要，随🍓后就拿着面剂子跑开了。
为了防🍰🜡止🄐☘⛐两个孩子🍴跑去外面，铺子门早就被从内划上了，一点也不用担心他们会跑出去。
陈家旺挑完水后，就进了后院杂物间，他🆔记得里面好像有几块板子，还有一张挺宽的凉席。