“嗯,但是仙仙姐姐说是可以做哈根达斯,要不咱们先做哈根达斯?”乐🂇🌬乐姐姐问道。
“好啊,我们先做哈根达斯,美美你去拌一点冰激凌,奶油放多一点。小美去洗一些草莓,拿搅拌机打碎。📶🟔🜴”仙仙姐姐安排到。
“好的!”美美和小美去忙活了。
不一会儿,送烤箱的车到了,两个工人将一个♙🈱🂉烤箱用小叉车搬了进来。
这个是一个两层两盘的商用烤箱,大约80kg中,⚱🕌刚开始不想买太大的,先有个🜁⚵开始就可以了。
工人还顺便送来了🆎🎝一点蛋糕粉,有给了她们一本制作⚱🕌面包蛋糕的手册,让她🀲们按照上面的说明去做就可以了。
这时已经4点多了,有学生们陆陆续续的过来买一些奶茶。甜甜姐姐和苗苗姐🄫姐就去给大家制作奶茶。
鲜鲜姐姐在那里制作哈根达斯冰激凌,其实就是在冰激凌里面加上一🙺🏜些📻☜水🂇🌬果的果肉,搅拌好后,放在冰柜里面冷冻三四个小时。
乐乐🌉☹姐👵🍐姐让美美帮忙把烤箱擦拭干净,再把蛋糕盘清洗一遍。自己拿起手册翻看起来。
生日蛋糕做法:
食材配方:鸡蛋5个、蛋糕粉130g🕑、白糖105g💭🕉、清水50g、色拉油50🜁⚵g、食盐1.5g、柠檬汁3g。
制作方法:
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,注意蛋🕑清⚍🐋♻里一定不要含有蛋黄😼🆬,否则用搅拌机和白糖搅拌时,无法呈挺立状。
2、将蛋清🎓放入蛋糕的搅拌机搅拌起泡,再逐步少量加入70g白糖,加入柠檬汁,搅拌成呈挺立状,改用慢搅拌几下,将多余的空气排出鸡蛋白的部分。
5、5只蛋黄、35g白糖、50☨g色🕑拉油、50g清水、1.5g食盐、130g低筋面粉,放在一个盆子里,搅🕃拌均匀。
5、面粉要逐步少量的加入,一边加入一边搅拌,⛟直至💭🕉加完为止。
6、先取三分之一的鸡蛋白加入到蛋黄🕑搅拌均匀,再将倒入剩余的鸡蛋白搅拌均匀,倒入到蛋糕模具中,放入烤箱烤熟。
7、烤👵🍐箱的温度:上火是170-180度之间,下火是150-160度之间,烤30-35分钟即可出炉。
乐乐姐姐拿过食品秤,按照书上的配方,将各种⚐🐢材料称好,开始制作蛋糕,美美这时也洗好了蛋糕盘,过来帮乐乐姐姐一起做蛋糕。
店里本身就有搅拌机,制作冰激凌时就要用到,并且搅拌蛋清,和做冰激凌的方式一样,美美操作的非常熟练了,乐乐姐姐就将蛋黄和蛋糕粉一起搅拌,搅拌好后,拿过美美打好的鸡蛋白,逐步搅拌均匀,最🄀🝬🎏后将搅拌好的蛋糕放到到蛋糕模具盘中,放入烤箱。
这时仙仙姐姐的冰激凌也已经做好,放到冰箱里面冷冻起来了,她过来看乐乐🄫姐姐做蛋糕。
乐乐姐姐将蛋糕放🆎🎝进烤箱,将温度☨,烤制时间设置好。
“哎,做好了,等着烤蛋糕吧!”乐乐姐姐一脸兴奋的说到,然后问仙仙🂇🌬姐姐:🃭“哈🖣🔘🀵根达斯呢?”
“做好了,在冰柜里面冷冻呢!要☨等一会,嗯至少等一个小时。”仙仙姐姐🀲回答。🜁⚵